Parmesan > Fromages , Fromages affinés à pâte dure
Parmesan : Nutriments
Composition de parmesan pour 100g :Valeur énergétique
443 calories pour 100g :
| Eau | 22,70 g |
|---|---|
| Sodium | 1 090,00 mg |
| Magnésium | 45,00 mg |
| Phosphore | 810,00 mg |
| Potassium | 110,00 mg |
| Calcium | 1 200,00 mg |
| Manganèse | 0,10 mg |
| Fer | 1,10 mg |
| Cuivre | 0,33 mg |
| Zinc | 5,30 mg |
| Sélénium | 11,00 µg |
| Iode | 131,00 µg |
| Protides | 39,40 g |
| Protéines brutes, N x 6.25 | 38,60 g |
| Glucides | 1,87 g |
| Sucres | 0,40 g |
| Lipides | 30,90 g |
| AG saturés | 18,80 g |
| AG monoinsaturés | 9,50 g |
| AG polyinsaturés | 0,90 g |
| AG 4:0, butyrique | 1,03 g |
| AG 6:0, caproïque | 0,54 g |
| AG 8:0, caprylique | 0,34 g |
| AG 10:0, caprique | 0,82 g |
| AG 12:0, laurique | 0,88 g |
| AG 14:0, myristique | 2,89 g |
| AG 16:0, palmitique | 7,60 g |
| AG 18:0, stéarique | 2,54 g |
| AG 18:1 9c (n-9), oléique | 5,55 g |
| AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique | 0,63 g |
| AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique | 0,13 g |
| Rétinol | 345,00 µg |
| Beta-Carotène | 88,00 µg |
| Vitamine D | 0,25 µg |
| Vitamine E | 0,70 mg |
| Vitamine C | 0,00 mg |
| Vitamine B1 | 0,03 mg |
| Vitamine B2 | 0,44 mg |
| Vitamine B3 ou PP | 0,12 mg |
| Vitamine B5 | 0,43 mg |
| Vitamine B6 | 0,13 mg |
| Vitamine B12 | 1,90 µg |
| Vitamine B9 | 12,00 µg |
| Acides organiques | 0,45 g |
| Cholestérol | 100,00 mg |
Parmesan : Informations
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